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16、第十六章(1 / 2)


宋小西踮起脚,从高高的柜子上将玻璃罐子抱下来,里面装的正是她之前做的泡菜。

毕竟佛跳墙还要炖的久一点,一直等着会让观众觉得直播无趣,她也是临时起意,想到了之前做的泡菜还没有开箱。

“可能很多观众不太知道,这是我第二次直播的时候准备的泡菜。”宋小西小心翼翼地将自己手里地坛子放在桌上,伸手在屏幕之外指挥着端脑来近距离拍摄这坛子泡菜。

各种蔬菜安静地泡在着一坛子透明的料汁之中,因为坛口被盖上,所以观众并没有第一时间尝到、闻到这样的味道。

这反倒是让屏幕前的观众急不可耐了起来。

【路人甲:快点打开坛子吧,我已经急不可耐了,我好想知道这个是什么味道。】

【魔法料理师:我的嘴里流下了不争气的泪水。】

【太着急:主播总是吊人胃口呜呜呜,我真的好好奇啊!】

【在摸鱼:我记得我记得,那个时候我就跟妈相遇了qaq,真的是缘分。】

【在养鱼:对于泡菜,我指路西老师之前的视频录播,西老师在屏幕上放一下吧。】

宋小西的手指在端脑的界面上滑动了两下,找到了自己之前直播的文件,然后把这条链接和自己的现在的直播做了一个关联,她分屏双开了一个账号,进入了自己的直播间,调试了一番,最终确认了链接无误。

“关于泡菜的做法,想要了解的观众可以去翻一下我之前的视频,链接就在屏幕下方。”宋小西一边说着,一边用筷子将准备好的泡菜夹出来。

白菜、豇豆被她在盘子里沥干多余的水份。做完这一切,她把砧板和道具送进消毒柜中处理了一下,这才开始着手切开泡菜。

泡过的豇豆颜色已经不如之前买来的时候那么碧绿了,而是变得有些暗沉,白菜也不如腌制之前那么水灵了,而是散发出一种清冽的酸味,闻着就让人觉得胃口大开。

不过虽然豇豆颜色变深,但是锐利的刀刃切下去的时候,依旧能够听到蔬菜纤维被斩断时发出的声音,可想而知入口该是何等的爽脆。

宋小西找了两个小碟子,将准备好的两种泡菜分别摆在盘子两侧,一绿一白,互相掩映,显出种清爽的感觉来。

“大家可以来尝尝,”宋小西将筷子轻轻搁在素白的碟子上,“这道菜应该会非常爽口,作为饭前的一道家常开胃小菜应该是很不错的。”

【路人甲:好酸!但是这种魔性上头的感觉是怎么回事?我感觉我完全没有办法停下筷子啊,虽然看视频之前已经做好准备了,连营养液都喝了,但是不知道为什么,就是感觉非常好吃。】

【魔法料理师:果然,仙女做的小菜都是好吃的,真的好开胃qaq】

关于这一点,顾不尘也不得不承认确实如此,腌制的两种蔬菜虽然用的是同一种料汁,但是在入口的时候口感却截然不同,完全没有他在之前关于两种泡菜同质化的设想。

豇豆这种食材他吃得比较少,印象中无论是用什么样子的处理方式,总是不那么容易进味,甚至好几次,他还吃到了外面表面非常咸,但是内里依旧无甚味道的情况。

不过西小宋这一种做法完全避免了他之前的担忧,入口的豇豆依旧爽脆,只是经过了时间的转化,已经不复新鲜时的模样,蔬菜原本带有的泥土味道已经被完全摒弃了,现在只剩下酸咸的味道在口腔中弥漫。

很难真实定义口中豇豆的味道,但是在他咬破的时候,他感觉到有一股酸味的汁水迸发出来,他的舌尖最早尝到了那种味道,然后随着咀嚼,这种味道并没有被冲淡,反而越咀嚼越有味道。

相比之下,白菜又是另外一种风味,入口的时候是与豇豆相似的酸味,但是随着咀嚼的深入,白菜自己所带有的清甜释放了出来,中和了一些酸味,原本以为已经干瘪的叶子依旧爽口,唇齿之间甚至能够听见牙齿咬开白菜菜梗的声音。

是一道优秀的开胃小菜,顾不尘放下了筷子,当即就做出了自己的判断。

【开心每一天:就这就这就这?感觉不过是平平无奇的蔬菜,一个个吃草还这么开心,根本比不上隔壁D神做的菜。】

【挚爱西老师:我觉得挺好吃的,可能你不习惯、也不喜欢吃这种,但是我用我朴素的情感考虑了一下,果然我觉得真的时好吃透顶了!】

【鱼塘:我觉得挺好吃的,刚刚双开看了一下西老师之前的视频,感觉学到现在,也就是这个泡菜我会做了,西老师还超级贴心地在简介评论里写了配比和注意事项,说一句感动星际人也不为过。】


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