众人:“???”
这难道不会太离谱吗?
不过出于这段时间里面他们对于柳听听的信任,他们还是打算看看后面的情况发展再做决定。
这一条小溪的水质算得上很不错的那种,清澈见底以一种最佳的速度流动着。
大概是因为野兽不是经常来这种地方的原因,小溪当中也存活着一些鱼,而且有不少个头大的,用来做吃的自然是再好不过。
柳听听脱了鞋,小心翼翼的踩进去,双眼十分认真地看着溪水当中,寻找着大鱼的踪影。
抓鱼这件事情对她来说并不算什么特别容易的事?情,更多的时候还是要凭借一些运气。
但是她今天的运气不错,最开始的几次落空之后,她还是顺利地抓到了一条大鱼。
个头大到需要她两只手一块抓着才能抓老实,出水的时候尾巴还奋力挣扎,拍出了不小的水花。
直接扑了她一脸水。
甚至还把衣服也给弄湿了。
柳听听自己不在意这点小事?情,抓到鱼之后就上了岸,将?鱼放在案板上,然后没有一刀直接毙命,而是先用刀背将?面前的大家伙给敲晕。
众人:“???”
“今天做的鱼需要尽可能保留鱼的完整形态,所以需要先把鱼给敲晕,让它没有挣扎的能力之后才好做接下来的处理。”
现在的柳听听在直播的时候给大家介绍东西的状态自在了不少,也更让人感到舒服。
鱼成功被她拍晕之后,柳听听掀开鱼鳃的地方,拿起一把小刀,用刀尖的部分将?鱼鳃连接的地方给切断,又将?鱼头下方两边鱼鳃当中间隔的地方划开,顺势就从里面一把将?内脏部分掏出来。
虽然说有一些鱼的内脏也是不可多得的美食,但是这一只鱼的内脏并不是很大,而且处理起来也不怎么容易,于是柳听听一点都不留情的将?这些东西全部都扔掉了。
接着继续用小刀从尾巴的方向逆着鱼鳞的排列顺序而来,轻轻松松就将?鱼身上的鱼鳞给处理干净。
之后又在鱼的腹部划出一道长口子,然后打开来,放到旁边的水盆当中清洗一遍。
“虽然已经将鱼的内脏处理掉,但是还是会有一些脏东西,所以还是要清洗一遍为好。”
清洗几遍才算是差不多。
将?处理好的鱼放在旁边,稍稍控一下水分之后,柳听听点火,等到锅热了之后才倒进一些油,又等到油微微冒泡泡了之后,将?鱼放了进去。
调小火力慢慢将整一条鱼给煎熟,时不时摆动一下,以防鱼粘锅或者是其中一个方向烧焦或者是肉松散开来。
等到鱼火候差不多了之后,柳听听把鱼捞出来,放在旁边,锅里面剩下的油并没有跟鱼放在一块,而是装到了另一个小碗里面。
接着柳听听就开始下一步的工作。
将?几个番茄洗干净之后去皮切成小块放在碗里还不够,柳听听还稍稍用手工将一部分的果肉捣开,然后往清洗过的锅里面倒入一大碗水,顺势冷水将?这些捣开的番茄一块放下锅里面熬煮。
有些碎的果肉在水里面经过一会儿的搅拌,感觉并不像是煮什么番茄汤的味道了。
高温高压焖煮一会儿之后柳听听才揭开盖子,这时候锅里面水和番茄混合在一起,像是一锅稀释过的糊糊的样子。
趁着现在这个时候,柳听听又往里面倒上了一些醋,再加入不少的白糖,使劲搅拌,让他们快速融合在一块。
等到这些东西再次融化成为一体之后,柳听听才又重新将鱼下锅,放在里面稍微煮上一会儿。
捎带着将?剩下的小块番茄也一块放进去,不过没有再次将这些东西捣烂,而是尽可能保持这些东西的完整性。
小火慢煮了一会儿之后,瞧着情况差不多了之后,柳听听才关火,将?东西倒到碗里面。
一条鱼的形态依旧保持的非常完好,周围红红的东西包裹着一整条鱼,跟新年这种喜气的日子倒是显得十分相配。
而番茄白醋加上白糖在一块产生的奇妙反应让这一道菜除了闻起来有了些酸酸甜甜的味道。
闻着就让人足够的胃口大开。