x 又聊了几句之后刘红军就穿上滑雪板离开了村委。
无论是养猪场还是养鸡场的保卫警戒都不需要他操心村里有新上任的民兵队长也就是原来的副队长田小军。
田小军也是部队退伍回来的退伍兵也曾经参加过战斗这一次顺利接了钱胜利的班成为新的民兵队长。
“怎么样？村里没有事吧？”回到家杨秋雁关心的问道。
“没啥事上午在村委清理房顶上的积雪忙了一上午。
村里也不管饭只能回来了！”刘红军笑道。
“胜利大哥真小气干了一上午的活也不说管饭！”杨秋雁知道刘红军是开玩笑也顺着他的话说道。
“哈哈是啊！太小气了！
咱们自己吃！
你想吃什么？”刘红军笑道。
“我想吃猪肉酸菜炖粉条子！”
“行那就做猪肉酸菜炖粉条子！
家里馒头快没有了下午把面发上晚上咱们蒸馒头。”
刘红军说完走进厨房开始准备午饭。
酸菜炖粉条子是东北冬天最常吃的一道菜如果能够加点猪肉尤其是五花肉那味道别提多下饭。
吃完午饭刘红军把面和上面盆放在炕头上等着发酵。
陪着闺女玩了一会把她哄睡拿起家里的刮雪板爬上屋顶开始清理屋顶上的积雪。
别看他的房子是新房子可也不敢让积雪一直压在屋顶上。
房子能够承担一米多厚的积雪如果一直压在上面再来一场积雪很有可能变成三米厚什么样的房子能够承担这么大的重量？
把房顶的积雪清理干净之后刘红军又来到后院把狗圈鸡圈鸭圈鹅圈顶上的积雪清理干净顺便把鸡鸭鹅和狗子喂了一遍。
想了想刘红军把狗圈的门打开让狗子们能够自由出入。
这样晚上真有野牲口进村家里的狗子也能够出得去。
回到前院洗洗手到屋里看了看面已经发好。
杨秋雁想要和面蒸馒头被刘红军给拦了下来如今杨秋雁怀着孕刘红军可不舍得让她干这样的活。
别以为蒸馒头很轻松实际上蒸馒头可是个力气活。
馒头想要好吃和面是关键尤其是和面的力度力度大了蒸出来的馒头就会更加劲道好吃。
反之就会很松软没有嚼劲。
当然了有没有嚼劲不光是和面力度的问题还和面粉里的麦芽有关系。
后世的那些雪白的面粉都是去掉胚芽的那种面粉怎么做都不好吃已经失去了麦香。
这也是为什么后世好多人都推崇石磨面粉全麦面粉等等就是因为用石磨磨出来的面粉没办法去掉胚芽蒸出来的馒头有小麦胚芽独有的麦香。
有人说小麦胚芽不好吃去掉是为了让面粉更加好吃。
四五十岁的人对比一下小时候吃到的馒头和现在的馒头就知道事情的真相。
真相就是含有小麦胚芽的面粉保质期不如去掉胚芽的面粉时间长。
再一个小麦胚芽可以单独加工成保健品或者其他价值更高的产品。