x 花昭把宰杀的鸭子头倒朝下让鸭血流入加了盐水的汤碗中用筷子不停的搅拌均匀放在一处静置。
随后她取出鸭内脏锅中添水把切好的鸭块加入姜片冰糖自制卤料包花椒酱油等调配品大火炖煮一炷香的时间期间她开始处理鸭内脏。
几个厨娘探着脑袋张望见花昭在洗鸭肠表情一言难尽好一会儿吴厨娘忍不住了“四少奶奶这玩意难吃的紧不如丢掉啊！”
“就是！”几个厨娘纷纷点头“往日我们煮过味道极腥简直难以下咽。”
“简单的水煮自然难吃我这锅可不同。”花昭笑眯眯又将洗净的鸭胗给切开。
“我瞅着也没什么不同……四少奶奶就整些喧哗取宠的事儿。”
“嘘……小声点可别让她听到了。”
“前头吴厨娘可把四少奶奶夸得像朵花说她的厨艺比聚福楼的大厨还好……我才不信呢！”
“是吧我也不太相信……”
几个厨娘在窃窃私语声音压得很低花昭依稀听到几个字眼她大概能猜到她们在说什么并没有反驳。
“阿绿帮我把香菜拿起洗洗。”花昭看到阿绿露出疑惑的表情又连忙补充：“就是芫荽。”
阿绿应下准备去洗菜听到有厨娘惊呼一声“哎哟出血了！”
“小姐！”阿绿赶忙上前查看。
花昭方才没注意刀锋切到指腹鲜血争先恐后流了出来伤口还不小。
“不打紧包扎下便是。”做饭划到手也算是件正常的事儿她没那么矫情。
“伤口不小啊……”有厨娘小声道。
一旁的几个厨娘眼底犹疑更甚有人嘀咕道：“这刀工能比得上聚福楼的厨子？”
食材都已经处理好鸭内脏被花昭丢进锅里继续炖煮。半个时辰后她见炖煮的差不多了掀开锅盖拿勺子搅动着锅里的食材。
在她划伤手后几个厨娘便去外头忙自己的活儿了洗菜的洗菜还有厨娘在杀鹅暮食要炖汤。
几个厨娘也不急午饭结束的晚上头的主子吩咐过要迟些吃饭。几个厨娘还在聊着天忽地一阵香味从厨房里飘了出来。
“什么味道？”有厨娘用力嗅了嗅。
“好香啊是从厨房飘出来的香味……”
下一秒吴厨娘已经跑没影了几个厨娘见此一个个丢下手中的东西立马往厨房跑去。
一进厨房鸭肉的香味更为浓郁死劲地往鼻子里钻挡都挡不住。
“四少奶奶汤炖好了吗？”吴厨娘抻着脖子往锅里看下意识用舌头舔了舔自己的唇。
花昭笑了笑“还没呢！”
却见花昭又将食材都捞出来冲掉了上头的酱色看到这一幕包括吴厨娘在内的几个厨娘都一脸不解。
花昭换了一口深锅把食材统统放进去再加入胡椒粉用大火继续炖煮直到汤汁渐渐变稠变白她又准备一口锅将粉丝豆腐泡鸭血煮熟捞起一些鸭块和鸭胗鸭肠再用大勺舀两勺老鸭汤淋上去放上切碎的香菜一碗老鸭粉丝汤便完成了。
花昭深深吸口气真是熟悉的味道啊！
阿绿嗷嗷叫道：“小姐小姐奴婢想吃！”
一旁的夏桃悄咪咪吞了吞口水几乎是反射性点头可是刚点头脖子就僵住了。
她已经下定决心不吃四少奶奶做的吃食！
“你先吃吧我继续煮一碗。”
花昭继续煮粉丝和豆腐泡阿绿已经迫不及待端起汤碗去旁边的小桌子干饭！
“阿绿姑娘咱们毕竟是下人……厨房的食材都是主家掏的银子……”吴厨娘嘴上说着可那眼神儿直往汤碗里瞧。
阿绿反驳道：“这些食材都是我家小姐掏的银子小姐许我吃我自然能吃。”
“也是只要四少奶奶同意便可……”吴厨娘嘿嘿笑眼睛就没离开那碗老鸭粉丝汤。
“香是挺香的只是这汤汁颜色不如方才的酱色看起来更有食欲啊！”一旁有厨娘说道。
有厨娘附和点头。
阿绿可不管那么多拿起筷子夹一口粉丝快速送入嘴中。
“不知道烫啊慢点吃。”花昭看着阿绿急得不行嗔怪笑道。
阿绿烫到眼泪都溢出来了好不容易缓过来她又夹了块鸭肠“呜呜呜……好好吃……”