x 周先生突然改了问法贺宣奇怪了一下记得这句是学而篇继续背诵“子曰：学而时习之不亦说乎？有朋自远方来”
贺宣背完后周先生给两人拿了一支笔两张纸砚台在边上自己加水磨墨。
唐承嗣和贺宣一人找了一个位置周先生要求两人默写《中庸》第十章。
贺宣把墨磨好静下心来想了一下整篇文章大致估计好每个字的位置开始下笔心中默想：“子路问强子曰南方之强与北方之强与抑而强与？”
等写到最后唐承嗣停笔等墨迹干贺宣也写完了。
两人把自己默写的文章交给周先生在一旁等候。
周先生看完之后让两人在房间里待着自己去找唐里甲了。
贺宣回想自己的行为应该没有太大的问题默写的时候也很专注一字未错。
唐承嗣有些紧张忍不住抓下头皮贺宣看到他头上油油的赶紧转移注意力把自己用过的笔墨收拾好。
唐承嗣一起收拾这房间隔音没有很好偶尔能听到唐里甲的声音两人收拾好东西又等了两盏茶的时间漫长的像过了两个时辰。
房间里三人才出来看来已经商量好了唐里甲很高兴语气也轻快跟周先生约好正月二十五过来拜师二十六正式上学。
周先生送四人出门贺宣都还有些不敢相信前面牛车上唐里甲跟唐承嗣交代上学以后的事情。
贺族长也跟贺宣说了些需要准备的东西拜师礼和束修都不能少让贺宣有时间也去做身直裰读书人大多穿直裰鲜少穿短打。
贺宣现在的衣裳还是余婶做的要读书就要融入氛围贺宣决定这几日去城东成衣铺子定制两身。
回到村里唐里甲也勉励几句让贺宣准备好二十五早些来三里村一起去行拜师礼。
贺宣和族长告别多谢族长跑这一趟“要不是三叔忙着作坊的事肯定是要一起去的。”族长道两人说好二十五这日再去一趟。
拜师需要六礼根据各个地域有些分别主要是芹菜莲子红枣肉干板栗红豆。南边板栗换成桂圆不过安德县没有桂圆大多用板栗。
距离开学还有十余日贺宣先把这六礼除了芹菜都准备好芹菜要等过些日子溪边就会有这个季节都是水芹菜天稍暖和些就可以采摘了。
肉干拿了家里最大的一条火腿上次买的还没吃用来做拜师礼正合适不过。
上学之事落定贺宣每日恢复自己的作息空些时间出来安排铺子了。
铺子刷白墙准备锅碗瓢盆要十几日做米粉需要的材料也要准备。
余婶他们试验了几日觉得最好吃的一种是大骨汤做底的汤粉上面加些醋酱还可以放咸菜再加点茱萸熬过的油酸酸辣辣的非常开胃余有粮每次可以吃三碗贺宣家的三碗抵得上一盆了。
炒粉的话可以用鸡子白菘肉片一起炒再加些酱香气扑鼻颜色诱人。
贺宣看过之后觉得都还不错就让他们全力准备着两种粉的制作缺少的东西让小竹赶紧去铁匠铺子定。
需要两个平底炒锅还有两口深一些的锅用来煮米粉和大骨汤菜刀也要。
贺宣让于五郎安排铺子需要的东西小竹跑腿负责订购余叔主要准备铺子的装修余有粮磨米粉多准备些。
余婶锻炼厨艺如何把米粉做的更好吃些于大嫂就在家学做米粉腌咸菜芦菔这些小菜都是开店会用上的必须提前准备好后续也不能缺少。
因为县城铺子不大估计安排两三个人就够了贺宣打算让于五郎和余婶去小竹每日送完贺宣也会去店里干活等回来的时候一起回来这样家里的石磨就只能手工磨了还好贺宣买的不大家里余叔和余有粮都有些力气能准备好每日需要的米粉。
贺宣教了于五郎如何核算成本比如一盆米能出几碗米粉加上小菜配料还有人工定价要在几钱以上才能不亏本结合县城面条的价钱如何给米粉定价钱。
县城的阳春面是三文钱一碗女子能够吃饱男子一碗是不够的自己的汤米粉放些葱和腌菜这个价位就不会亏本要是客户愿意可以加鸡子加肉还有茱萸油等等每样价钱也会涨一些。
这样估计来看一碗素汤米粉贺宣结算下来能挣一文钱左右客人配料全加大约有一半的利润一日要是能卖出十来碗贺宣的人工费就挣出来了当然了这里面没有减去店面费不然贺宣就是亏本的。
余叔带着几人两天就把荷花巷的铺子刷好了墙贺宣去看过后跟于五郎说好要把桌椅如何安置大间屋子做米粉中间用桌面隔开上面放些小菜和东西余婶就在桌子里面做菜炒锅朝外香气能吸引客人。
忙的时候桌子里面还能站一个人准备汤粉大间屋子的墙壁上窄些的桌子挂住这样单人的食客可以直接在这里吃小间屋子放了三张桌子并排成大桌客人可以围着桌子吃上面准备些筷子勺子。
里间和厨房的中间就用来洗碗筷这边可以多准备些桶和盆砌个简单的灶台拿来烧热水。
最里面的房间贺宣打算放个小床要是遇上下雨可以在里面休息下剩下的地方用木板做成架子放置铺子需要的东西。
一日日的筹备中贺宣剩的银子花出去七八两准备的东西也渐渐完善了贺宣还去城东的成衣铺子定了两件直裰这价钱余婶可以做三件还有剩余。
所以贺宣的里衣还是请余婶做吧鞋子也不能少读书人都穿方头履贺宣买了两双。
拿着家里做好的米粉贺宣去三里村送了几位长辈和里甲毕竟自己要开铺子总要跟族里说一声的还请教了三爷爷哪一日适合开业。
因为贺宣正月二十五要拜师铺子就定在二十二这日开业也就是后天了。
盘溪村的里长也要送一份米粉跟于爷爷说了些话。
这几日贺宣一伙人都分身乏术忙着干活村民们参加了城里的元宵节。
元宵后的天气也渐渐晴朗起来气温慢慢升高正午的时候还有些热意。