“是我们没慧眼识珠你的这道羊肉火锅真的很好。”
其中一位性格开朗的评委主动开口阮软听完之后喜不自胜。
“谢谢您的喜欢您可以再尝尝各种蘸料。”
“我没吃到我讨厌的羊肉味道你处理的不错。”
原本质疑阮软的那位厨师即使还是一副高傲模样但在言语上也表达了对阮软的欣赏。
“其实羊肉的处理很简单您应该是很少接触中国本地的羊肉菜肴不然我相信你一定会爱上它的。”
阮软风趣的话语让剩下的三位意大利厨师也对她充满了好感刚刚风光无限的林芬芬和邵盈盈反而被晾在一边。
“汤底使用的材料其实都是最常见的大豆油还有辣椒豆豉酱这些东西都是中国家庭的必备更不用说盐鸡精这种朴素的调味品了。不知道各位评委老师有没有注意到但是我相信我直播间的粉丝都注意到了这个细节。这是我第一次选择用刻度的方式来调配我的菜品。”
阮软在介绍的过程中大部分是冲着直播间的镜头这让评委们都有点不解。
“第一次选择刻度？”
评委们看着面前的阮软眼前一亮但语气稍稍有点质疑。
“是的也就是分子料理的方式做这个选择在很大程度上是因为我的对手林芬芬小姐。昨天在观摩她创作的过程中她精益求精的态度打动了我今天才让我做了这样的改变。之前的我一直依赖于手感也是中国厨师俗称的准头。但她让我真正认识到了分子料理但科学方式更有助于厨师了解菜品口感。”
评委们几乎没听到过阮软所说的这些中国名词一直信仰刻度的他们有了新的认识。
林芬芬看着滔滔不绝的阮软却感觉异常心痛在阮软与她对视的一瞬间即使对方是温柔的却感觉那好像是利剑一样她竟然用自己最擅长的领域来打败自己林芬芬在舞台上就陷入了颓然的状态。
“但我依旧没有放弃我的坚持菜肴为顾客带来的不仅是口感上的满足更是一种惊喜如果生活就像一盒巧克力你永远不知道下一颗会是什么味道。那菜品对于厨师和食客来说也同样如果厨师都提前预知了菜肴的味道那作为厨师的我也不会收获惊喜。所以火锅汤底用来保证口感而提供的蘸料则是食客参与的过程也是我享受变化和惊喜的过程。这场比赛我很享受。”
阮软的想法让在场所有的观众都为她鼓掌反而林芬芬和邵盈盈却像一个技艺高超的杂耍优秀却不含感情。
比赛进入到最后的公布阶段总评委拿上最终得分走上颁奖台。
“林芬芬的麻辣口水鸡鸡肉鲜嫩也十分爽口可见她深厚的功底而阮软厨师的羊肉火锅不仅使用了分子料理的手段也同时把选择权交给了食客。所以我们决定用两分的差距来表达我们对阮软厨师这种观念的欣赏。”