“各位请品尝一下吧我们鄂伦春独有的涮肉。”小姑娘着重介绍起那几盘肉来。
“我们的涮肉主要的肉不是羊肉牛肉什么的而是狍子肉。”
“这些就是刚刚切好的狍子肉都是很新鲜的所以只要涮几下变色了就好。”
狍子肉！
绝对是当地的特色肉品虽然现在随着网络的发达其他地方也能吃得到但是这么新鲜这么正宗的就未必了。
大部分外发的肉都是冷链的产物和鲜食还存有区别。
那么调味料呢？
江安这会儿也变成了“小学生”对于自己没体验过的东西他总是会很谦虚尽量去了解之后再去正确地品尝。
小姑娘为他们拿来了野生的韭菜花和野葱捣出来的料汁。
“这两款味道不一样的虽然都是青色的但口感上相差特别大和韭菜花比野葱要更猛烈一些。”
她这显然是在提醒林夕兮当然除了狍子肉之外还有两样东西要着重介绍。
一个是配合涮肉一起享用的桦树汁这可是他们当地天然的饮料。
甘甜、清爽。
其实就是自然生长的桦树吸收到的水分存留在体内经过木头的过滤等等一些转化而形成的美味饮料。
口感清味道爽回味甘。
“然后这个请您看看能不能猜出来是什么。”
小姑娘端着一盘子血肠在他们面前晃了一下；江安脱口而出但是立刻他就后悔了只可惜已经没办法再收回。
“这位客人说得其实也不错。”
小姑娘这会得一番话堪称经典：“因为这个本来也是用血的但不是血肠。”
“我们当地叫做灌血清。”
“灌血清？”林夕兮小嘴巴嘟嘟着：“那是什么东西。”
“就在血液自热沉淀之后上面漂浮的那一层透明的液体就是血清。”
“我们还会把干净的血清盛出来调好味道之后灌在肠衣里面煮熟了食用。”
“而且这个涮起来也特别好吃的。”
……
小姑娘的介绍在五分钟前已经结束了而随着她的退去江安和林夕兮默契地分别把灌血清和狍子肉下锅了。
按照小姑娘刚刚说的只要涮涮就行而且因为铁釜里面的水一直都保持着微开的状态所以只要几秒钟就可以。
野葱的味道爆裂凶猛属于特别霸道的滋味林夕兮刚才用狍子肉片卷了一点只有那么一点竟然就把她的眼泪给呛出来了。
但是别看味道这么重却不会压住狍子肉的香味。
两种滋味在咀嚼的过程中逐渐合二为一。
呈现出完全不一样的荤香和辛辣。
“这个味道老天就是大自然的馈赠吗？”
林夕兮一面吃一面感慨已经不知道这是第几次了。
而江安而也是不厌其烦地应和着她毕竟他的味蕾也被征服了。
“我们之前吃过那么多的涮肉这个绝对是第一位独一无二的味道。”
“看来我们之后回魔都的时候给大家的伴手礼已经有了。”
“是啊。”
林夕兮也觉得这个是特别有意义的礼物而司机那边虽然也是大快朵颐但脸上不乏还带着一点遗憾。
“虽然狍子肉很好吃但没有犴好吃。”
“犴？”
江安听他说筷子都拿不动了：“那不也是牢底坐穿兽吗早就不让弄了啊。”
“是啊。”
司机叹了口气：“我也没吃过所以才觉得更好吃吗。”
他们两个说得倒是热闹了可林夕兮又听得头都快昏了这个犴到底是什么？
“江老师你能告诉我吗。”