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第一百二十八章 纯手工干豆腐(1 / 2)


x 是要写信啊自己可是从来没有干过这事只是小学学习写信格式的时候装装样子而且现在还写给一个对自己不算太熟悉的人。

若是自己写信他不看或是看了他不愿意帮忙哎呀!怎么心里咋这么烦呀。

不管了写了再说不写就更没有机会了看着杨桃在自己面前挣扎的表情李太医心里乐开了花这小丫头还是被自己绕进去了姜还是老的辣。

杨桃就记住了李太医说的回去之后就把信送出去不写就没有机会了那就意味着自己只有三天的时间她挠着头不知道第一句话该怎么下笔。

晚风轻拂拍打着窗户星空上的明月很是耀眼那看似小巧的星星镶嵌着仿佛就在眼前。

在这样的夜晚令人忧伤烦恼的事情都会消失不见回想起和陆大夫的点点滴滴突然发现他也不是那么不近人情甚至于还有那么一丝丝的善良一丝的热心肠……

晃了晃脑袋不再让李太医的话扰乱自己的思绪她提起笔不参杂感情的语气阐述了自己想要种薯的愿望希望他看在过往的交情上带一些回来。

她怕陆大夫不愿怕他为难还表明花钱也要买的决心最后替李太医说了一些想念的话让他在闲暇的时候哄哄老人家开心。

杨桃最后认为写的没有错漏和不妥的地方便把写好的信装入信封把口封好希望这封信能顺利到达陆麒玉的手中。

三天后李太医带着孙叔和杨桃的希望一起离开了杨家村虽然有了红薯的打算但是眼下只维持豆腐坊不是杨桃的目标她想继续研发新品不再局限于乡下她要拿到集市上去卖那里人多客流量大肯定会有不错的收益。

想到这里说干就干现在除了卤五香豆腐干麻辣豆腐干之外她还拿出了晒干的豆皮据杨桃回忆李时珍的《本草纲目》记载豆腐加热表面出现一层膜把膜取出干燥后即得出腐皮。

腐皮营养超高杨桃将其加工晾晒制成腐竹它含有丰富的蛋白质而且方便做菜可以辣炒或是凉拌既经济又方便。

光拿出这三样还不够她又研究起做干豆腐纯手工的干豆腐就是经压榨脱水而制成。

优质的干豆腐呈嫩黄色有光泽感色泽均匀有韧性不黏手无杂质。并且还气味清香口感纯粹能散发出纯正的豆香味。

杨桃首先把制作豆腐脑的程序完成之后把豆腐搅碎然后要很均匀然后用勺子轻轻地、均匀地把弄碎的豆腐脑放到细沙布上。然后一层纱布放一层搅碎的豆腐脑然后再盖一层布再放一层豆腐脑。

这一步杨桃还特意让爹爹做了个长方形的磨具因为这些步奏要在模具中进行所以干豆腐做成了是长方形的。

接着就是需要挤压长方形模具的底部留有小孔这是为了挤压时候水分从那里被挤出。

模具上压上沉重的水盆过一个时辰压制好后取下重物将模具卸下再一层层将干豆腐纱布与干豆腐分离将干豆腐叠好放在一边就这样干豆腐做好了。


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