这年代并没有约束商家竞争的律法不同行业的商家为了维护市场的稳定便依按照行业的划分联合起来成立了商会。
商会选出会长和执事根据行业特点制定行业法则便是行业之间经营和竞争的约定成俗的规定。
饮食业商会算是东京城里所有商会里规模比较大的一个全开封府十六县近万家大大小小的酒楼食肆或者摊档平时的经营都会收到这个商会的监督连嘉王的归雁楼也不能例外。
平时有不同商家之间切磋厨艺进行比试也是有商会里选出代表作为评判已经成为了定例。
不过这次的厨艺比试从影响力上来讲可谓空前绝后参加比试的双方杨怀仁算是王爷的朋友而魏财还是商会里的执事两方都有不同的关系网络难免出现作为评判的人有所偏向的情况出现。
所以这次选出来的五位评判是从业内口碑最好人品最值得信任的十几位商会成员中抽签决定的哪五位最终成为评判的。
其实评判的公正与否杨怀仁也不是没考虑过这个问题他毕竟在京城时间短更同行之间的交情浅不像魏老儿家的魏家正店是百年老店他们那些老店的老板之间的关系不用想也知道肯定比他一个初来乍到的新人要好上许多。
只不过杨怀仁觉得这种行业内的比试作为经营餐饮业的老板掌柜或者大厨们对于厨艺的好坏会有更强的认知和道德底线。
因为这次的评判多大十人之多如果你太明显的偏袒一方会被别人认为你连菜的好怀都品不出来那么你家做出来的菜也不见得像平时说的那么美味。
所以如果真想搞点小黑幕玩猫腻说不定砸的是你自己家酒楼的招牌。
左边的五位杨怀仁原本以为是朝堂上白苍苍的大佬们但是仔细一看有三位书生模样的人年纪仿佛只有三十几岁只有一位是他认识的也是他的老熟人了那便是开封府的知府蔡京。
这还不是最过分的最让他惊讶的事是其中还有一位女子。
“这就是王爷说的那些资深美食家？怎么看都不像啊。”
杨怀仁忍不住心里犯嘀咕别人杨怀仁不清楚可蔡京这老小子起码不像是个美食家说不定这老家伙为了巴结王爷主动提出来要来做评判的。
坐在开封府大堂上问案这老头都问不明白至于东西好吃不好吃姓蔡的老小子就更不一定能分辨了。
不过蔡京既然能主动巴结王爷自告奋勇来充作评判应该是会给杨怀仁投票的这就让杨怀仁心里不爽了。
杨怀仁心道明明哥是个技术流靠的是真刀真枪的实力谁要你蔡京来假扮好人事后好像欠你个人情似的不知道要几文钱才能打了蔡京这张大胡子老脸。
等那个唯一的女子转过头来杨怀仁看清了她的面孔就更是惊讶的把嘴张了老大如果旁边有人拿个炊饼当做篮球杨怀仁的嘴巴当做篮筐那么只要不是这人投篮水平太打铁的话完全可以在三分线外轻松投中一个空心三分。