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【581章】 精彩迭出(求订阅!)(1 / 2)


一个小时左右最容易制作的鱼菜已经有不少参赛选手完成不过并不是每一组参赛选手会立刻把它们呈给评委而是希望制作出更完美的作品作为参赛成绩。

不过凡事总会有例外!

让现场记者和参赛选手一片哗然的是来自华夏的参赛选手在比赛进行一个半小时之后就开始向评委们提交了他们的第一道作品——秘制三文鱼佐白松露!

根据萧风等人提交的资料参赛作品所采用的食材均是来自‘萧家农场’从三文鱼到顶级白松露乃至用于煎制三文鱼的核桃油都是农场的产品。

在博古斯烹饪大赛的历史上也曾经有过参赛选手自备食材的先例不过像萧风、萧晋昊这样连烹饪用油、用水都是从遥远的华夏带来的情况实属罕见!

而且萧风第一个把烹饪好的鱼菜送到评委面前更是让人们感到惊讶难道他们有信心第一次就获得成功吗?

姑且不管记者们的各种猜测博古斯对于第一位上交作品的萧风很是感兴趣毕竟第一总是要承受许多额外的压力。

三文鱼被分成比麻将大不了多少的小块酱红色的蜜汁均匀地包围上面还覆盖着现磨的白松露薄片再点缀上碧绿的西兰花如同艺术品一般!

仅从卖相来看萧风和萧晋昊的这份作品能够打七分中规中矩至少放在米其林三星餐厅是没有问题的。

包括博古斯在内的19位评委在查看了作品的色彩、造型搭配之后在心里默默地给出了自己的分数接下来就要进入实质性的品鉴程序了。

首先是香气这是完全无法掩盖的存在洁白餐盘上的作品散发出浓郁的白松露味道仅仅是这个味道就让所有评委感到震惊。这些评委也算是见多识广来自意大利极品白松露也未必有如此强烈的香气而且这香气里面还带着一股幽远的清香实在是令人心旷神怡!

除了白松露的香气无论是核桃油、酱汁还是三文鱼的焦香气都是那么迷人它们完美地融合在一起令人欲罢不能!

用餐刀切开鱼块粉嫩的鱼肉冒出蒸腾的热气这和外表看似冰冷的状况形成了鲜明的对比这让所有的评委大吃一惊。

看着评委们脸上变色萧风和萧晋昊心里暗自得意这是用中餐的做法来烹制西餐其中深奥的道理岂是洋鬼子能够理解的?

吃过过桥米线的人都知道那一罐看似冰冷的鸡汤是何等的高温?

煎好的三文鱼块快速地挂上冰冷的酱汁把所有的热量锁在鱼块中央食用的时候还能保持最佳的温度!

从小用空间饲养的三文鱼肉质鲜嫩在配合萧家秘制的酱汁以及顶级白松露的加成这道鱼菜让所有的评委都是有些目瞪口呆!

尤其是杜卡瑟他的餐厅也是引用了萧家农场的三文鱼和白松露但是却无法做出让所有香气、味道完美融合在一起的效果!

整道菜所有材料形成了一个完美的整体这只能说明萧风、萧晋昊的烹饪水准比杜卡瑟还要高!

仅从味道来评估萧风的这道秘制三文鱼佐白松露是西餐鱼菜中的极品!

虽然由于评委的身份无法公开对这道菜表示极大的赞美但是包括博古斯在内的所有评委脸色都变了。

三文鱼他们都吃过无论是人工养殖还是挪威深海捕捞的野生三文鱼都没人能够做到这种极致!

如果其他的参赛选手无法突破这种禁锢鱼菜的优胜者非华夏选手莫属了!

看到评委脸上的微妙变化萧风就知道问题不大和萧晋昊退了回来开始烹饪剩下的重头戏!

…… ……

仿佛是一个信号其余的参赛选手也是陆续把更容易制作的鱼菜送到评委面前所有媒体的摄像机都在密切关注评委们的脸色变化试图从中找出其中的不同。


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