参观完萧家后院的熏制木屋萧风带着寿大山一行前往后山的窖洞这里才是萧家的顶级美食重地。
“萧董这里是？”看着眼前高大的钢制电动门以及附近嗡嗡作响的电动排风扇寿大山不由好奇地问道。
从外观上这里似乎是一个山洞有点像是三线工程中常见的防空洞但是寿大山想不通这里怎么会有防空洞？
没有听说过银杏村附近有过驻军这里也不是传统的工业区怎么会有这玩意？
“这里是我们萧家的美食重地凝聚了我们萧家三百多年的心血！”萧风一边点开门上的密码机输入几个数字笑着说道：“外面大家能够看到的产品都会在市面上销售只有这里面的东西我们极少会销售寿老师昨晚吃的精品火腿就只有这里才有！”
萧风的话让寿大山兴趣大起毕竟‘三百多年’的历史总会有很特别的吸引力而这个山洞大门处的各种设施也足够先进。
钢制大门悄无声息地向两边滑动没有意料中的黑暗一条笔直的通道上方日光灯虽说没有把山洞照得纤毫毕现但也算是灯火通明了。
跟着萧风走进山洞里或许是因为良好的通风设备寿大山并未感受到气闷、腐朽的气息倒反闻到了一些浓郁而复杂的香气。
“这里原本是一座天然山洞不过几百年来我们萧家一直不断地进行开挖已经变成了一个巨大的迷宫拥有庞大的贮存空间！”萧风一边走着一边介绍道：“这两年我们开始对山洞进行了现代化改造运用钢筋水泥和各种现代化设备变成了现在这个模样！”
山洞的现代化改造是从萧风回到银杏村之后开始启动了为了在保证原先效果的同时增加山洞的安全性以及便利萧风可是花费了不少的资金和精力。
经过一年多断断续续的施工如今的山洞已经实现了大变样在保持原先的功能之外又增加了大量的储存空间也变得更加方便了。
比如以前各种货物的进出都需要人们肩扛手抬如今有了电动叉车就提高了许多效率要不然一个数百斤的酒坛运输就是一大困难！
“这里是我们萧家火腿的发酵、储存室这里面最新鲜的火腿是去年制作的最古老的火腿可以追溯到七年前！”推开火腿室的大门萧风向寿大山介绍道。
在整个‘萧家美食’的产品线中‘萧家火腿’的产量无疑是最低的但售价也是最高的它俨然成为了‘萧家美食’的最佳代表！
由于前些年的产量原因整个‘萧家美食’预计在2010年投放的火腿数量不会超过1000支这其中基本上要清空整个火腿室的库存。
不过就是这些1000支火腿将会给萧家带来超过400万的收入其利润之高令人乍舌。
现在‘萧家美食’也开始在大量制作火腿毕竟养猪场每天都要宰杀大量的本地黑猪虽说季节不见得最好也不能浪费不是？
从明年开始‘萧家火腿’的普通产品就将会大量上市数万支火腿虽说平均售价虽说不会太高但也会成为‘萧家美食’一个稳定的赢利点。
至于最顶级的‘萧家火腿’还是需要每年腊月才开始由萧家的人手亲自制作并且放在窖洞内深度发酵。根据萧风的计划顶级的‘萧家火腿’每年的制作量不会太多维持在每年3000支左右走高端路线以维护‘萧家美食’的顶级名声！
眼前林立的火腿让寿大山大开眼界而火腿上厚厚的发酵霉菌也是‘萧家火腿’和其他火腿截然不同的特色。
寿大山品尝过国内各大知名火腿也吃过售价上千欧元的西班牙火腿但是这些火腿和‘萧家火腿’比起来还是有一定的差距。
坐拥绝世美味再加上镜湖体系的雄厚实力以及独到的营销策略寿大山可以肯定在未来三年‘萧家火腿’就将成为国内乃至全球最顶级的火腿没有之一！
这一点从萧风自信的眼神中就能看出一丝端倪！
来到银杏村两次再结合寿大山所能接触的资料他自然清楚萧风才是镜湖体系庞大资产的核心人物整个体系都围绕着萧风的意志在转动！
类似的火腿发酵储存室足足拥有4个目前在其中储存的火腿数量不低于3000支萧风自然不会把他们全部推向市场毕竟它们可是‘萧家私房菜馆’和‘镜湖酒店’的招牌也是萧家送礼的最佳选择。
在萧风的计划中整个窖洞内的火腿储存室要增加到10个常年保持稳定库存20000支这样就能够形成稳定的供应对于维系‘萧家火腿’的品牌形象拥有着极大的好处。