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“真的假的？”马林有点不信。要是麦钐这么好，为啥前世他家九几年割麦的时候，没用这玩意呢？他小时候的记忆里，可没这玩意啊。
实际上，马林并不知道，这玩意一般是在淮河以北的中原地区流行的。马林上辈子老家在江淮地区，古代以种水稻为主，自然没流行这种割麦神器。
但对于基本都种植麦子的欧洲而言，麦钐的意义实在太大了。这年头可没有拖拉机，麦钐能起到的作用，就相当于收割机了。而且，马林记得，19世纪的时候，美国发明家麦考密克发明的马拉收割机，效率也不过是普通人的三倍，还不如麦钐呢。
似乎孔泰也猜到了马林可能不信，所以，在信的末尾，孔泰提到，他不但让人带回去了麦钐的样品，而且，还带回去几个从中原荷兰招募来的贫穷农民，他们会当面给马林表演麦钐的使用方法。
孔泰强调——麦钐虽然高效，但一般人却不一定搞得定。因为，它很沉重，光是那1米长的钐刀就很有分量。所以，一般麦钐需要壮年男子来操纵，而且，很需要技巧。如果不懂如何操作，钐刀可能会割伤自己……
听说有人可以现场表演，马林兴致勃勃地去了埃姆登港，叫来了几个来自中原大荷兰的几名农夫，让他们表演了麦钐割麦。因为太过想要看到效果，马林甚至不惜浪费几亩快要成熟的黑麦地，来让几人表演麦钐收割。
表演的农民，先给马林作了介绍。他们使用的麦钐，又叫麦绰子，是由麦钐、麦绰和麦笼三部分组成，辅以木柄、滑框、拉绳等附件。所谓麦钐其实就是钐刀，俗称钐刀片儿，一个二尺多长的锋利薄溜的刀片，镶嵌在麦绰上，可以自由拆装。
而麦绰，也叫麦绰子，俗称鸡窝笼，上部为圆形，中间用细竹篾或者老藤编成网状花眼，状如簸箕但稍大些，高约三尺，起收揽麦秆的作用。下部宽约两尺，齐头，箕口处用薄木板镶头安装钐刀。钐刀有点像后世的手动剃须刀的刀片，非常锋利薄溜，利于快速收割。但同时，若是被刀片伤到，也是很吓人的……
箕口两端一端装木柄，一端系绳子。木柄大约1米长，绳子短一点。木柄尾部有横木，便于手握。绳子末端有环状物，便于手拉。麦绰的外侧要向内鼓起，便于挥刀割麦时将割下来的麦子聚拢在鸡窝笼内。
收割的时候，农夫右腿前弓，左腿微曲，右手握木柄，左手拉绳子。先将麦绰子通过木柄丢到前方一片麦子的后边，钐刀下落到麦丛根部。然后，农人双手猛地发力，将麦钐往后一拉。锋利的钐刀划过那一丛麦子根部，这片麦子就被连根斩断，并倒在了麦绰笼子里。然后，这笼子里的麦株，就被聚拢到一起，作为一捆，由跟上来的妇女或者孩子将其捆好，准备运回去脱粒……
……
因为全套麦钐比较沉重，一般妇女无法驾驭。就是力气小一点的男子，也有些难以升任。当然，那些干惯了农活的成年男子一般都没啥问题。只有那些贵族子弟或书生，才没有足够的力气操控麦钐。
但即使有足够的力气了，也要小心。因为，麦钐在往后拉收割麦子的时候，也忌讳用力过猛。要是钐刀在斩断了麦根后继续往后，可能就斩到腿上，那就完蛋了。
因此，给马林演示的大荷兰农民孙二就强调——没碰过这玩意的后生，必须练习几个月才能用。怎么练？当然是把锋利的钐刀卸掉后练习啊。只有无刀片状态下练熟了，才能上手。而且，一开始也要小心。不然，要是把腿割了，那就残废了。要是割到动脉，直接死定了……
马林看着孙二眼花缭乱的表演，感觉很有功夫的底子。难道，这就是所谓的庄稼把式？