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第305章 御厨的问题(1 / 2)


严浩东,洛名和小奶包在包厢里等着他们,王御厨和何可心分别做了四道菜,坐下来尝过彼此的菜之后,王御厨再次的沉默了,他喝了好几口的酒。

何可心尝过他的菜之后就知道问题出在哪里了?只是王御厨没有说话,她也不好意思说什么,要是直接指出问题,人家不高兴了那她还多此一举了。

王御厨一连喝了三杯酒,在他还要端酒杯的时候,被洛名用扇子将酒杯给压下了,“你到底有什么问题啊?这么多人在这里,你直接说出来不就行了吗?要是再一直的喝酒我们就离开了啊!”

王御厨听到他的话,笑了一下说:“五皇子还是跟以前一样的直爽啊!”

“那是当然了。”洛名冷哼了一声,玩弄着自己扇子上的玉佩,“本皇子一直都是这个性子。”

王御厨看了何可心一眼,开口说:“你应该也知道我的厨艺遇到问题了吧?我一直都想不通到底是哪里出现了问题,这才离开了皇宫,有很多的人说我是厨艺不能长进,其实不是的,我是觉得自己好像迷茫了,乱了,这才离开皇宫的”

何可心想了想皇宫里的人,开口说:“您在皇宫里遇到了很多厨艺不错的人,每个人都有自己擅长的东西,而每个人做出来的菜做法差不多味道却不一样,您想博采众长,却慢慢的失去了自己原有的味道,甚至做得东西也变得不好吃了。”

何可心说完话王御厨惊喜的看了她一眼,他没有想到这样个女子居然将他心里所有的想法都给说出来了,没错啊,他就是这样子出现了问题。

洛名也是第一次听说这个问题,才明白过来原来当年王御厨离开皇宫是这个原因啊!

王御厨看着何可心说,摇摇头说:“我其实也知道自己这么做是不对的,每道菜怎么可能将所有人的优点都采用呢?只是我好像陷入了怪圈,总是不自觉就这么做了,就像今天比赛,看到你用了那么多的食材,我明明不需要的却还是拿了一部分多余的食材,最后却破坏了这道菜的味道。”

何可心点点头表示自己明白问题在哪里了,轻轻拿起了自己面前的馒头,慢条斯理的吃了起来,“这是最简单的食物了,你觉得做馒头的时候还得加什么呢?”

王御厨不明白她的意思,还是开口说:“我觉得可以加一些白糖或者是干果,还有其他的东西,和面的水也可以换成高汤啊!”

何可心摇摇头,将馒头放下了,认真的看着王御厨说:“我说的是馒头,而不是带着其他味道的馒头,那样子的馒头是做出来花样,如果只是简单的馒头,需要的就是面粉,水,还有发酵的东西,就是这些简单的东西,你要做的是在过程中把握好分量,还有注意一些技巧,不是添加其他的东西。”

王御厨好像是有些明白她的意思,但眼里的迷茫还是没有退去,“改变过程中的东西,而不是去加其他的东西?”

何可心点点头,看着王御厨做出来的菜开口说:“做菜就跟画画一样,一定要有重点,其他的都是辅助和点缀,要是你每样东西都想当重点,那就让人抓不住重点了,最后不会给人留下感觉。”


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