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56、第五十六章(1 / 2)


第五十六章

从面缸里掏足三人份的面粉,抖在和面的木板上,面粉山上挖出个洞,宋宁打入数个鸡蛋,先单手盖上面粉,再开始一点点地挤压。

橙黄色的蛋液与面粉压成面团,宋宁双掌用力地揉起面团。可爱的面团在他的手心中被揉搓成各种各样的形状,时而如同面饼,时而好似个圆球,又或者是条状的白色的擀面杖一般。

期间,他还加入了山泉水,直到面团揉成最适宜的软度。他捏起一小团拉长,在空中一抖,面团变得细长却不断,他才满意地重新按回到整体面团上。

拿出装满油的瓷碗,瓷碗里有一把羊毛刷,他拿着羊毛刷蘸满油,来回地在面团里涂抹,涂抹完又揉上数遍,再重复刚才的举动。

直到那面团表面上好似渡上了一层发亮的油光,才停止。

宋宁怕泊乐看得无聊,便朝着他说道:“加上植物油的面条,会比一般的面条要有弹力,吃起来口感是没有加油的是不同的。而且就算不用来下面条,这面团也可以做成油酥条。”

泊乐对此很好奇,他伸出干净地手朝着面团戳了一下,面团表面油亮亮的,很滑,他差点没戳进去就打了个飘。不由双眼萌生出亮光。

“这面团看着好有意思。”

“对啊。”宋宁沾着面粉的手指恶趣味地刮了泊乐的鼻梁,高挺的鼻梁立即沾上白色的面粉,泊乐从贵族少年变成了白面少年。

“你要不要试试?”他看到泊乐有点嫌弃地擦了擦自己的鼻子,浅笑道。

泊乐挑眉:“可以吗?”

宋宁:“当然啦。”

宋宁拉过泊乐的手,开始给他折衣袖,将衣袖一点点地向上折去,露出泊乐的一截手臂。泊乐目光深深地看着他,任由着宋宁给他折叠衣袖,宋宁说道:“这样就不会弄脏衣服了。还有哦,揉面是需要技巧的,重点在与你的手腕上,你手腕要灵活,面团的每个面都要揉到,这样才面团才均匀,弹力才能一致。”

他说的仔细,两半唇瓣一张一合着,时而嘴角微扬,眉眼弯弯的,带着明显的笑意。泊乐滚动了下喉结,嗓音清脆道:“这话不是唬我的?”

宋宁抬头,对着他眨了眨眼,“这次是真的。”

下一刻,泊乐站在木板前,抬起双掌,按在面团上,脑海中浮现出刚才宋宁按揉面团的手法,有模有样地开始揉搓起来,他时刻记着宋宁说的四面八方都要按揉到的言语,左按一下,右按一下,前一下,后一下。

模样好可爱。

宋宁舔了舔嘴角,忍不住地揉搓了一把泊乐的脑袋,头发柔而软,手感不错。

他看了好一会儿,才恋恋不舍地将视线目标转移,落回到撕好的笋条上。

木盆里的山泉已经没有一开始那么清澈了,手沾上水时,手心中流淌着的水变成了淡黄色,他估摸着差不多了,便倒掉水,将笋条从盆里捞出沥干。

宋宁在锅里倒入少许的油,等油浮出小泡泡冒着热气,他挖起两大勺辣酱倒入,滋啦滋啦地,锅里开始冒起响,他又抖入了豆瓣酱还有蒜末。

翻炒几下,香辣的味道开始飘出,他再将已经沥干的笋条倒入到锅里,开始大开大合地翻动起来。他一手握着锅沿,掂了掂锅,洁白的笋条染上辣酱与豆瓣酱的红,红彤彤地飘出更香更诱人的味道来。

直到笋条炒熟了,他才出锅倒入到准备好的盘子里。

接下来,他开始油炸蘑菇。

蘑菇是一种万能的搭配吃法,他专门挑的是小蘑菇,小蘑菇只有大拇指的头那么大,圆圆小小的菇伞看起来迷你又可爱。

油炸之前,蘑菇需要先用水焯一下。新鲜的蘑菇有一种杂草灰的味道,这是生长时,从木屑中带来的,焯过水的蘑菇,会大大地减少这类异味。

宋宁煮了大概十分钟才捞起来,浸泡在冷水中过滤下热气,再挤干净,挤干净的蘑菇已经看不清原来可爱的模样了,变成了各种挤压出来的形状。

宋宁心里不满地拧起眉,捏起蘑菇又给掰回了原来的可爱形状才罢休。

这一举动被一旁揉好面正朝着他看过来的泊乐给瞧了个正着,泊乐冷彻的宝石蓝双眼里多了一丝笑意的温柔,心里想着,宋宁为何还能如此保持自己的天性,幼稚得跟个小孩子一样。

像孩子的某人现在开始给铁锅里倒油。

整整倒了大半瓶,他才停止。虽说油炸食品不可多吃,但偶尔吃一次还是要隆重神圣才行。

宋宁开始投放蘑菇,一个个小蘑菇咚咚咚地投入到炙热的火海里,滋啦滋啦地漂浮在油面上,很快,油面上浮着一层可爱的蘑菇。

蘑菇经过高温的洗礼,变得饱满,深色的菇伞冒着泡泡,颜色逐渐加深。来自蘑菇的香味也在一点点地□□,充斥着整个厨房。

宋宁跟泊乐都是咽了咽口水,两人相视一笑,都从彼此的眼中看到了馋虫在作祟。

“我面揉好了。”

泊乐举起面团递到宋宁面前,邀功道。

宋宁接过面团端详起来,真挚地开始吹捧:“好棒,我们乐乐好厉害,第一次就揉出了这么均匀漂亮的面团来。”

泊乐微羞脸颊,一一接受道:“客气客气。”

宋宁温和笑说:“既然我们家乐乐如此能干,那现在再帮我个忙行不行呀?”


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