苏九九将鲜奶油和下面的脱脂牛奶分离开来,在大锅中添上水加热,里面再置上小锅,将鲜奶油放到小锅中等待融化分层。
这期间,苏九九开始准备面粉,鸡蛋,糖,今天主要还是尝试吐司的制作,还不知道要试多久的火,恐怕会浪费掉一些原料。
还好解决了黄油的制作,苏九九决定回头让二蛋多买些牛奶回来,以防不够用。
不多时,经过水分蒸发后,苏九九将黄色的液体取出,用碗盛着放到外面的雪里制冷凝固。
做土烤箱会浪费很多时间,苏九九决定先用炉灶来代替,试一下看能不能烤熟,如果可以的话,再找霍岩去做。
想罢,苏九九打算先用鸡蛋和糖把面团揉好,黄油实在是太金贵了,还是少浪费一些比较好。
随即在面粉中加鸡蛋和白糖,缓缓倒入适量的水将面团揉成微黄,再盖上盖子放到碳炉边静置发酵,随即去点燃灶火。
火候要把握的刚刚好是非常困难的,且炉灶里空间太小。苏九九找了半天,决定用带盖子的小陶锅,在里面铺上一层油纸,当做烤制的容器。
待面粉发酵好后,苏九九用擀面杖敲打着面团,使空气排出,随即分为等大的面团,擀平后卷起,最先只放了一个到容器中,随即用木棍将陶锅推进了灶里。
添柴的空间比较小,锅子的状况又看不到,苏九九只能根据自己的感觉来加柴。一般烤箱需要两百度才行。
想了想,苏九九多加了些柴,可没多久,浓郁的糊味就传了出来。苏九九皱了皱眉,只顾着锅子,连忙用炉钩去勾,连着柴火也一并带了出来。
柴烟渐渐弥漫,苏九九皱着眉抬手挥了挥,伸手便去碰锅盖,却忘记了锅子已被火烧的极烫。
“嘶——”
苏九九指尖突然传来一阵灼痛,连忙收回手。
整个厨房里被柴烟熏的乌烟瘴气,苏九九一边咳着,一边将外面的柴火通通用脚踢回了炉灶里,眼睛被也被熏的眼泪直流。
“咳咳……”