鱼骨煎好了，另起一锅水，加入手工面煮熟。
手工面是马兰花送的，除此之外还有一些腊肉腊肠。
面条很快煮熟，捞起来，加入黄鱼汤头和肉，香喷喷的黄鱼面就做好了。
张叹分成了三大份，每一份都不一样。
一碗有鱼肉没有鱼骨，这是给小白吃的。
小孩子吃鱼骨不安全，张叹为此特地把鱼肉剃下来。
一份有大半鱼肉，小半鱼骨，这是等会儿送去给苏澜的。
另外一份全是鱼骨的，那才是张叹自己的。
黄鱼面本身就是混着鱼肉和鱼骨一起煎炸的，这算是这道菜的一大特色，其他的菜肴，鱼骨一般都扔掉，不会再作为调料。
小白一直在厨房里偷偷地吸鼻子，随着黄鱼面快要好了，香味越来越浓，她不仅控制不住吸鼻子，而且在咽口水，但又不能让张老板发现，所以只能偷偷的，一切悄无声息地进行。
终于，黄鱼面做好了，盛在了碗里。
“走，我们去客厅吃面。”
张叹把他和小白的黄鱼面倒到客厅，放餐桌上，摆上筷子和勺子，勺子可以用来喝鱼汤。
小白这回没有说“这不好吧~”，她都快饿扁啦，万一张老板真的说不好，那她岂不是要饿肚肚？她还要不要长大啦。
她眼巴巴地跟着张叹来到客厅，积极爬上椅子，摊开小手告诉张叹，她已经洗了小手了，潜在的意思是可以开吃了。
张叹：“那我们吃吧，你要小心点，不要被烫到嘴巴了。还有，这是你的辣椒酱，你要的话，可以加一点进去，我建议你先不要加，先尝尝正宗的黄鱼面，加了辣椒酱就不那么正宗了。”
“要得。”
小白拿起筷子，小心翼翼地捞起五根面条，滑掉了三根，啷个啦？？
不好！
又滑掉了一根！
努力努力再努力，还是滑掉了。
赶紧用力，夹紧最后一根，不让它滑掉。
小白全神贯注，小身子绷紧，和最后一根面条做斗争，凑上去，低头咬住，吸溜一下，吸进了嘴里。
“怎么样？”张叹问道。
小白不敢说话，担心那根滑不溜秋的面条从她嘴里跑出来。
直到把面条吃进了肚子里，她才放心，成就感满满的，“嚯嚯嚯~~巴适~~~好好吃嗷，张老板你硬是要得嗷~”
“啊？你这是夸奖我吗？”
小白换成普通话，“你棒棒哒。”
“哈哈哈~谢谢你啊，多吃点，要吃完哦。你可以先喝点鱼汤，润润胃。”
鱼面细柔，汤汁鲜浓，非常的美味。
张叹虽然是第一次做，但是以前吃过不少，尝了自己做的后，自觉不比酒店的差。
黄鱼面在浦江很流行，但这不是浦江本地菜，东部沿海一带的城市都有，做法大同小异，都有煎鱼骨这个环节。
他之所以想到做这道菜，是因为最近在黄姨家吃过一回，黄姨听他说黄鱼面好吃，酸菜也很好吃，特地送了他一罐酸菜——今天派上用场了，小白吃的很开心，就是吃的比较费劲，难为筷子耍的不怎么好的小朋友。
小白气呼呼的，整了好一会儿，才吃掉五根，一看碗里，还有无数根呢，她要吃到明天天亮吧。
“气的我鬼火冒~~~”
张叹见她吃的真的太费劲，说道：“我帮你把面条剪断，你用勺子吃吧。”