“我要开始燃起来了！”马小貉将一条红色头巾系上，既绑住了额前碎发，也让整个人更有气势。
“敢跟我来一场气势的对决吗？”马小貉问蒋红豆。
“什么意思？”
“看我们俩的食物谁更能将对方点燃。”也就是说，两人所做的料理不只要打动评委，还得打动对方。
“好啊。”蒋红豆歪头想想，觉得这个提议还蛮有意思的，便答应了下来。
马小貉最擅长的便是对辣的运用，老实说他自始至终都贯彻着这一点，让蒋红豆也有些钦佩。不管面对怎样的对手，对自己都满怀信心，保持着战斗的高昂姿态，这是十分难能可贵的。
有些厨师专精于一个领域，对自身特色近乎偏执地认同着，其他东西再好也动摇不了他的心。
马小貉对辣的热衷是疯狂的，他开的店每一道菜都放辣，而且很辣。有客人表示吃不了辣，他直接让他走人。
事先都注明了他这儿每一道菜必放辣，吃不了还进来，不找事么。
有些人讨厌马小貉，觉得他太霸道。有些人也最爱他这一口，爱他的脾气。
对于那些喜欢吃辣的、能吃辣的客人他特别偏爱，几句话就能点燃气氛，甚至成为不错的朋友。
性格直辣火爆，如最火辣的辣椒一样。
作为一名大赛选手，不同评委对马小貉看法也不一样。有些人认为马小貉料理风格过于单一，应该要给客人更丰富的体验，尝试着拓宽别的风味。
也有评委认为将一种风格锻造到极致，也是一种高明的策略。这样其他人在谈到相关内容时，第一个想到的便是他，而且很少有竞争者。
如果放弃了自我最鲜明的特色，东一榔头西一棒槌，反而丢失了自己最锋利的武器。
不同的选择都有利弊，厨师们也必须做出取舍。当然，也不可否认有一些难以用常理看待的“怪物们”，能做到博而多精。
而蒋红豆恰巧就是这样的一位怪物。
对方想要燃起来，蒋红豆当然不会不奉陪。
那么这一次她也做一道火辣辣的料理吧！
马小貉决定做最拿手的辣子鸡，而蒋红豆所想的也与他不谋而合。
来了！辣子鸡对决！
评委们惊奇地发现六号区左右两边正在进行同步操作——
姜蒜切片，精选的干辣椒切成小段，依次放入盘中。
将鸡肉仔细清洗沥干水。
选鸡腿肉，剔骨！
动作几乎是复刻的，连速度都差不多快！
同样的腌渍手法，连放入食盐的分量和时机也都如出一辙。
油入锅，烧热后，同时出现沸腾声。
将鸡肉煸炒，放入少量酱油着色，再是放入辣椒......