大概是午饭吃得特别满意的关系，沈庭生今天干活的干劲特别足，才一会儿功夫，就把谢华香今天的任务完成得差不多了。
谢华香干了一会儿活，惦记着家里的食材，趁别人不注意，悄悄扔了锄头就往回跑，不巧还是被旁边干活的王秀芬给注意到了：“喂，你想偷懒啊，上哪儿去呢？”
谢华香捂着肚子：“不行了，我中午大概吃坏肚子了，我得上个厕所。”
王秀芬白了她一眼：“懒人屎尿多！”
路上谢华香掰了几块棕榈叶，顺手又拔了一堆艾草，抱着回了家，还好他们住得偏僻，一路上也没人发?现她溜号了。
沈丽华刚做完功课，正准备去自留地上拔个萝卜呢，惊奇地说：“谢姐姐，你怎么回来了？”
“嗯，我回来烤牛肉。”
腌好的牛肉用棕榈叶紧紧地包裹起来绑好了，在屋外的空地上找两块合适的大石头，上面架上铁网架子，下面旺旺地烧一堆火，然后再把艾草堆在火上。
火焰被艾草遮住，马上冒出了带着艾草清香的浓烟，把裹好的牛肉放在铁网上，用艾烟熏。
直到艾草都烧完了，下面的木柴也都变成了碳，不时把牛肉翻面，继续烤上几个小时。
剩下翻烤的工作谢华香交给了沈丽华，她自个儿又赶紧跑回了上工的地方，王秀芬是属狗鼻子的，居然被她闻到了谢华香身上的味道不对劲。
“说，你是不是回去做什么好吃的了？”
谢华香懒得理她。
王秀芬继续自言自语：“你们城里人啊，就是多花样，收了工我跟你回去看看，也好好学学你们的花样。”
谢华香心道，学花样是假，想饱口福才是真的吧！
“你家的牛肉今天中午做来吃了吗？”谢华香问。
“当然没有?，谁像你那么烧包啊，才发?下来就恨不得马上吃完了吧，老鼠不留隔夜粮。”她倒是想吃的啊，她妈能舍得才怪。
“那今晚肯定得做了吧，再不做都放坏了，我记得你家里有?两个弟弟，一个十四、一个十六？那可都是半大小子吃穷老子的年纪啊，你收了工不赶紧回去，是想等他们都吃完了才回去啊？”
“对呀！”王秀芬转念一想，她妈平时就让她好东西要多让着弟弟们吃，难道她还能指望着他们给她留点肉吗？不行，得赶紧回去盯着，好歹家里的肉里面也有?她的那一份呢！
“那行，你下次再做好吃的我再去学！”
“噗嗤！”谢华香没忍住笑了出声，这?姑娘的脸皮，厚得都快赶上城墙了。
麻利地把活儿干完回去，沈丽华已经把切好的萝卜扔进炖着牛骨汤的锅里了，不用进门就闻得到一股子浓浓的牛骨汤香气，让人胃口大开。
亏得没让王秀芬跟着回来，谢华香庆幸地想。
沈丽华见她回来，招呼一声：“谢姐姐您看着灶下的火，我去磨米粉啦！”这?会儿估摸着王卫青和他娘也应该收工回来了，便端起泡着大米的木盆出了门。
谢华香看了看烤着的牛肉，已经干得差不多了，于是取下来，解开外边包着的棕榈叶，用木槌把牛肉条敲扁了，继续把木柴烧成碳，然后把敲扁的牛肉条放回铁丝网上，继续烤到干透了为止。
最?后烤好的牛肉干取下来放凉，谢华香拿出一小条牛肉和半块牛肝，准备今天晚上吃，剩下的那些全都用棕榈叶包得严严实?实?的，交给了沈家奶奶锁到柜子里，留着以后慢慢吃。
吃的时候牛肝切成薄片，牛肉干则用手撕成细条来吃，鲜香爽口，又有?嚼劲。
不多时沈丽华的米粉也磨了回来了，顺便还借回来一个细孔的漏勺。
做米线很简单，锅里烧开一锅沸水，用一个勺子，舀起一勺米浆，倒进漏勺里。
米浆直接从漏勺的孔里漏入沸水中，直接烫熟就可以捞起来，过凉水之后，沥干水分盛入盘子里。
把撕碎的牛肉干和切好的牛肝铺在米线上，再加上撕成小片的生白菜，这?才是最传统的“撒撇”的蘸料盘。
谢华香把准备好的蘸料盘放到桌上，端出中午特地留出来的苦撒和柠檬撒两种蘸水，再把炖好的萝卜牛骨汤盛了满满的一大盆端出来，就是一桌丰盛又美味的晚餐了。