古行老从侧厅的?帘子里瞧见了情形，越发不安，御膳房呈现的?菜肴堪称是珍馐美食，有许多珍贵的?食材，更匠心?独用。到底是御膳房，要不民?间招厨子时怎么会将“御厨徒弟”之?类的?名号奉做瑰宝呢！
再想起行老们所做那一桌，心?里着实没底。
“放心?吧，慈姑既说了行那便行。”旁边的?宋行老似看破了他的?心?思，小声安慰他。
古行老见康娘子正袖手站在庭里，并肩与罗司膳站在一起，一脸的?成竹在胸，心?里的?忐忑这才慢慢平息下来。
轮到慈姑这一桌端上去。
大臣们一看，桌上摆得?也?煞是热闹，只不过嘛，这端上来的?菜肴算不得?稀罕。
满桌不过一个菜，原来是将羊肉猪肉切成小块调和?而成，看上去毫无任何厨艺可言。
慈姑却镇定自若，她不徐不疾介绍道：“这桌菜唤做丰收菜，如今大宋上下到了秋日，喜获丰收，百姓们吃这些菜庆祝社日，我便做来给官家与诸位相爷们尝尝。”
“哦？”官家起了好?奇之?心?。他还从未吃过这个哩，忙举筷子吃来。
“这道主菜菜唤做社零星，是将猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜等物，切成棋子大小②，而后用不同方式烹饪而成。”
官家先夹起一块猪肉，宫里本?就不怎么吃猪肉，此物又腥膻又下贱，被认为?不是贵人应当吃得?，偶尔宫里做了菜呈现上上来也?是用黄酱烹制得?法?，他还从未吃过这般粗陋的?做法?呢：
五花肉放进滚水里煮好?后再切片下锅爆炒。夹起后红油汪汪的?肉片上沾着几粒豆豉，还有一片绿色的?蒜苗叶。
“哼，居然连这些配料都不夹去的?吗？果然粗鄙。”站在远处的?罗司膳用只有两?人能听到的?声音小声嘀咕道。
慈姑并不接腔，只笑着看诸人用膳。
那色泽红亮的?薄薄肉片入口之?后便带来从未有过的?激烈刺激，又麻又辣，薄片的?肉片肥瘦相间，肥肉不腻瘦肉不柴，两?者交融味浓咸香，叫人口水快速分泌起来。
而旁边沾着的?豆豉色重味浓，咸香满口，蒜苗则辣度适中，恰到好?处的?青嫩解了肉片的?腻味。
咽下去之?后余味又麻又辣，咸香十足。
官家愣了一愣，赶紧吃了一口米饭。
这米饭有效将口中的?辛辣消散，可咀嚼了两?口之?后又叫人忍不住怀念适才那富有嚼劲的?口感、那滋糯适中的?肉片、那微辣香麻的?味道。
官家忍不住又夹了一块。
旁边的?腰子也?不逊色，被切成了好?看的?腰花，蜷曲着的?腰花缩成一团，叫人一看就觉得?嘴馋。
吃进嘴后，先是嫩，这腰花的?火候把握得?极为?到位，又脆又嫩，丝毫不老，经过爆炒后每一处都沾染了浓郁的?红油香气，又辣又麻。
吃上两?口就要忍不住吸溜起来，丝丝绕绕的?麻辣香气在舌尖萦绕，叫人吃得?津津有味。
肚肺似乎并没有经过太多的?处理，只是白水煮过后，简单与酸萝卜爆炒。
可是吃进嘴里，筋道的?牛肚富有韧性，聚焦起来肥香满口，上面的?肚丝沾染了大量的?酸萝卜汁液，吃起来香气满口。
而作为?配菜的?酸萝卜也?不逊色，脆脆爽爽的?口感，酸甜开胃的?滋味，糅合起来非常下饭。
慈姑又指着旁边的?糕点道：“这个唤做社糕，是用当季新出?的?糯米制成。”
刚丰收的?糯米，洗净泡软后捣烂上锅蒸软，而后放入模具中一层糕一层山楂泥放平，压实后切块，撒上白色的?糖粉便端上来。
罗司膳看着那道社糕，心?里更是得?意：“这粗鄙玩意儿御膳房都不屑做呢。”再想起自己所做的?点心?，无一不是耗费人工精力?而做，要么模样?巧夺天工，要么工序繁复，心?里更是觉得?今日这局是稳赢了。
大臣们有些出?神乡野，自然瞧见社糕有些亲切，纷纷拿起便吃。
雪白的?糯米蓬松香软，入嘴后似乎一团白色的?云朵在嘴里融化，白色的?糖粉使得?社糕甜甜蜜蜜，间或还能吃到酸酸甜甜的?山楂泥，这点心?吃得?大臣们眉飞色舞。
谁都不及官家爱吃，他居然连吃了三块，还吩咐人端上一碟孝敬太后她老人家。
慈姑又指着当中一道小碗道：“此物唤做燕麦甜醅水，是将新丰收的?燕麦发酵后制成，最是解渴。”
大臣们便拿起勺子尝尝。
发酵过的?甜醅水酸酸甜甜，还有一丝淡淡的?酒香，一口气便忍不住喝一半碗下去。
再用勺子舀上一勺里头沉积的?燕麦粒，这燕麦粒软软糯糯，散发着醇醇的?浓香，清甜一片。
大臣们忍不住将这燕麦甜醅水喝个精光。
官家自家就更不用说，又喝了三碗。直到小黄门说：“官家，这汤已?经没了……”
他颇有些委屈，这康娘子是外头来的?，自然不像御膳房一般做许多备着。
慈姑忙上前解围：“我回头便将法?子说与御厨们知道，官家便可常喝。”
“好?好?好?！还要将其余几道菜的?方子也?告知御厨。”官家一脸高兴。
罗司膳心?里别别扭扭，哼！不过用了一道菜一道糕一道饮子就想赢？他在心?里拼命安慰自己，御膳房可是做了一大桌子菜呢！对，一定是御膳房赢！
饭过三巡，官家便笑道：“诸位爱卿，今日来评判下哪道菜更为?好?吃？”
年岁最长的?枢密使被推出?来第一个作答：“回禀官家，立秋时第五个戌日便是秋社，用来祭祀土神，乡间人用这食物祭祀天地祭祀农神，更庆贺丰收，臣选这社饭。”
“臣附议。”
“臣附议。”
居然毫无异议，便由慈姑拔得?了头筹。
这……这怎么可能？！罗司膳又急又气。
官家也?跟着笑道：“怎的?，这一桌山珍海味居然不及一个菜？”
“回禀官家。”慈姑上前道，“前日我在乡下与乡民?们共贺丰收，燕麦从地里收割，糯米脱稻，百姓的?粮仓满满当当，大家便一人做一道菜到村头集合，拿一张大桌，将各色菜式混作一起，吃吃喝喝，有人宰了猪，有人杀了羊，还有人网了鱼，大家都带了平日里舍不得?吃的?美食，穿着平日里舍不得?穿的?新衣，吃吃喝喝，唱歌跳舞。”
“最后大家醉醺醺拍着肚皮归家，是以我便想将这社饭做给官家与诸位相爷们吃，想叫诸位感受一下乡间小民?的?欢乐。也?是为?着感激官家与诸位相爷，多亏诸位，百姓们才有个丰收乐呵的?社日可过。”
作者有话要说：①尚食局司膳宋时没落成为虚衔，但本文因为行文需要使其管辖御膳房，因此设置为中年男子。
②猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜等物，切成棋子大小：出自《东京梦华录》